Le 21 décembre marque le solstice d'hiver en Chine, l'un des 24 termes solaires. C’est une journée qui revêt une profonde signification culturelle, symbolisant la réunion de famille et la chaleur. Dans certaines régions, on dit que « le solstice d'hiver est aussi important que le Nouvel An », reflétant l'importance de ce jour, comparable au Nouvel An chinois.
Dans le nord de la Chine, en particulier dans des régions comme le nord-est de la Chine, la coutume traditionnelle est de manger des raviolis (饺子) pendant le solstice d'hiver. On pense que manger des raviolis peut aider à lutter contre le froid. La coutume de manger des dumplings sert également à célébrer la famille, car toute la famille se réunit souvent pour les préparer et les partager.
En revanche, dans le sud de la Chine, la tradition du solstice d'hiver consiste à manger des tangyuan (汤圆), qui sont des boulettes de riz gluant, généralement fourrées de garnitures sucrées ou salées. Tangyuan symbolise l'unité et l'harmonie familiales, représentant le souhait de santé et de bonheur pour les proches. La forme ronde du tangyuan signifie la plénitude, et le fait de manger ces friandises renforce le lien entre les membres de la famille, ce qui en fait un moment de rapprochement et de partage de joie.
Ces traditions reflètent non seulement le lien du peuple chinois avec les changements de saisons, mais mettent également l'accent sur les valeurs de chaleur, de santé et de liens familiaux.
